干し柿の季節。

神通寺のベランダに並んでいるのは、

吊されたばかりの、干し柿。

今年も、干し柿の季節になりました。

ご門徒さんや、有縁の方からいただいた柿の皮をむき、

ひもで結び合ってから、

熱湯をくぐらせて、ベランダに干します。

熱湯をくぐらせることで、表面のベタベタがなくなり、

虫が付いたりしなくなるんですよね。

この一手間が、おいしさの秘訣だそうです。

12月3～4日の報恩講では、これをお手伝いのみんなでいただきたいと思います。